| by Veljko Lađevac
Etimološki gledano, reč vodka upućuje na vodu, odnosno, predstavlja deminutiv te reči. U Rusiji i u zemljama istočne Evrope i Skandinavije proizvodi se još od četrnaestog veka. Može da se pravi od različitih vrsta žitarica koje su bogate šećerom.
Jel ja to vidim duplo ili..?
Postotak alkohola u ovom piću varira od 35% do čak 75%. Sam Dmitrij Mendeljejev bio je angažovan od strane Aleksandra III da utvrdi pravu meru alkohola u vodki. Verovatno je u Rusiji zbog ovoga slavan podjednako kao i zbog stvaranja periodnog sistema elemenata. On je, naime, utvrdio da je ta prava mera 38% alkohola. Država je, radi lakšeg oporezivanja, ovu brojku zaokružila na 40%. Ovo je verovatno redak primer kako birokratska pravila više usreće nego unesreće gradjane.
Sve vodke sveta dele se u dve grupe: čiste i aromatizovane. One prve su uobičajene za naše podneblje. Sastoje se uglavnom samo iz etanola i vode. Aromatizovane vodke, inače, uopšte nisu retke. U Švedskoj, na primer, postoji preko 40 vrsta ovih vodki.
Vodka ima široku popularnost bar zbog dve osobine: prvo, ne ostavlja tzv. „alkoholni miris u ustima“, odnosto, spada u veoma čisto piće. Drugo, nezaobilazni je dodatak u različitim koktelima (bloody mary, white russian, vodka martini, vodka tonic).
(Ne)željene posledice preteranog kunzumiranja
E sad, jedini problem sa ovim pićem je to što njegovo nepravilno konzumiranje može biti smrtonosno. Rusi smatraju da drugi narodi ne umeju da piju vodku i da se zato pre opijaju nego oni. Vekovno korišćenje ovog napitka iskristalisalo je nekoliko osnovnih pravila za njegovo korišćenje. Evo nekoliko bisera te mudrosti:
1. Pre pića obavezno nešto pojesti. Preporučljiva su nauljena hrana ili kuvana jaja.
2. Vodku uvek piti naiskap, nikada guc po guc.
3. Posle svake čašice ponovo nešto pojesti. Pošto so i kiselina neutrališu alkohol, preporučljivi su, na primer, limun i čips ili kiki-riki. Nešto tako.
4. Vodku ne mešati sa drugim pićima. Naročito ne sa žestokim ili gaziranim pićima.
5. Tokom konzumiranja u društvu učestvovati u razgovoru. Što je tema dublja, to jest intelektualnija, to će mozak biti više angažovan i sporije će podpadati pod dejstvo alkohola. Eto primera kako filozofija spasava ljudsku dušu.
6. Posle konzumacije pojesti solidan obrok.
Naravno, ova pravila se prilagodjavaju svakoj osobi ponaosob i treba ih uzeti kao opšte smernice a ne kao striktna uputstva.
Pa sad, kome ima srce u junaka neka proba.
©MuškiMagazin.com
