Prosize kapsule

Piletina na roštilju

Osim pljeskavica i ćevapa, na roštilj možete baciti i piletinu. Evo nekoliko recepata za najpopularnija jela od piletine sa roštilja, koje smo sakupili za vas. Uživajte…

Pileće pljeskavice

neophodni sastojci :

1/2 kg pilećih bataka,

1/2 kašikice soli,

1/4 kašikice bibera,

2 čena belog luka,

1 kašikica tucane paprike,

3 kašike prezli,

2 jajeta, 2 dl jogurta,

2 pečene ljute papričice.

Iz bataka izvadite kosti, pa ih zajedno sa kožicom sameljite na mašini za meso ili u blenderu. U većoj posudi pomešajte prezle, meso, jaja, iseckan beli luk, tucanu papriku, biber i so, pa rukom gnječite i mesite dok masa ne postane kompaktna i lepljiva. Pokrijte i stavite u frižider na pola sata. Šake dobro nakvasite ( da vam se meso ne lepi za njih ), pa od mesne mase oblikujte malo deblje pljeskavice i slažite na celofan ili aluminijumsku foliju. Pljeskavice pecite na vrelom roštilju. Kada se jedna strana potpuno ispeče, tek tada okrenite i pecite drugu stranu, inače će vam se pljeskavice raspadati. Papričice oljuštite i sitno iseckajte, pomešajte sa jogurtom, pa time prelivajte pljeskavice.

RAŽNJIĆI OD PILEĆE DŽIGERICE

NEOPHODNI SASTOJCI:

10 pilecih dzigerica,

100 gr suve slanine, biber,

40 gr ulja i kasičica vegete.

PRIPREMA: Džigerice prepoloviti tako da dobijete 20 komada. Svaki komad pospite vegetom i umotajte u režanj slanine. Ovako napravljene komadiće džigerice nanižite na žice i polako pecite na laganoj vatri. poslužite na kriškama hleba koji ste prethodno malo zapekli na roštilju.

PUNJENI PILEĆI BATAK

Sastojci:

• pileći bataci po želji

za nadev :

• 30 gr kačkavalja

• 50 gr svinjskog mesa sitno iseckanog

• 2 čena belog luka

• 30 gr šunke

• aleva paprika , so , biber

• mešavina začina

Priprema: Pileći batak se pažljivo razreže, očisti od kostiju, pa se meso formira u vidu šnicle. Nadev pripremljen od gore navedenog materijala iseckanog na kockice, dobro izmešan i sjedinjen, staviti na sredinu šnicle po dužini pa sve urolati i čačakalicama zakačiti sa strane da se meso ne razmota prippečenju. Peče se lagano na roštilju, na tihoj vatri da fil ne bi iscureo, oko 15 do 20 minuta a servira se na ovalnom tanjiru.

Za preliv:

• 30 gr ulja

• 10 gr sirćeta

• 30 gr vode

• kašika aleve paprike

• zelena paprika

• peršun

Sve se izmeša i prokuva, pa se već gotov pileći batak prelije. Dekoriše se sitno secknaim crnim lukom i drugim povrćem po želji.

Pikantna piletina na roštilju

Potrebni sastojci :

1 pile

4-5 supenih kašika suncokretovog ulja

limunove kriške za ukrašavanje

so i biber po ukusu

Začini za meso:

2 male kašike karija u prahu

1 čajna kašika mlevenog kima

1 čajna kašika čilija u prahu

4 češnja naseckanog belog luka

Sastojci za umak:

1 kafena šoljica jogurta

4 supene kašike svežeg usitnjenog peršuna

so po ukusu

Priprema:

Pile operite, obrišite papirnatim ubrusom i razrežite na osnovne delove.

U manjem tiganju zagrejte mešavinu karija u prahu, kim i čili u prahu toliko da zamiriše. Umešajte naseckani beli luk i mešavinom začinite komade piletine. Ostavite tako u poklopljenoj posudi oko 1 sat da se meso prožme začinima. U međuvremenu jogurt promešate s malo soli, bibera i sveže usitnjenim peršunom. Odstajale komade piletine posolite, pobiberite, premažite uljem i pecite na roštilju dvadesetak minuta ili duže, što zavisi o veličini delova piletine. Poslužite još toplo s umakom od jogurta i ukrasite kriškama limuna.

Napomena:Ovo jelo možete napraviti i tako da komade piletine istrljate smesom gotovih začina za piletinu ili kombinacijom vlastitih začina po izboru (na primer :slatka mlevena paprika, vegeta ili so, sveže mleveni biber, beli luk u prahu ).

©Muskimagazin.com

Slični tekstovi

Ostavite komentar